Placas eléctricas : Comparativa, Análisis y Guía de compras

La placa de cocina eléctrica es un aparato de cocina muy utilizado y fácil de usar. Sólo requiere electricidad para su funcionamiento y es ideal para una primera instalación o para aquellos que tienen poco espacio en su cocina. Los más comunes son los modelos de dos y cuatro luces. Barato y muy robusto, es una pequeña maravilla que proporciona placer de cocinar. En este artículo, descubrirá los criterios a tener en cuenta a la hora de adquirir este aparato y las mejores placas eléctricas disponibles en el mercado.

Funcionamiento de la placa eléctrica

La placa eléctrica está hecha de hierro fundido y requiere el uso de utensilios de cocina de hierro fundido. Funciona en base a resistencias eléctricas que permiten cocinar los alimentos. La corriente eléctrica calienta la resistencia por efecto joule. El calor capturado por la resistencia se transfiere al plato, lo que a su vez permite cocinar los alimentos. El calor de la placa eléctrica varía en función de la intensidad de la corriente eléctrica. Para mantener una temperatura estable, un termostato corta regularmente el suministro de energía. Una luz indicadora le permite seguir este proceso. La temperatura de las placas puede variar de 60°C a 220°C.

¿Por qué elegir una placa eléctrica?

Las placas de cocina eléctrica son famosas por su facilidad de uso e instalación, no es necesario tener conocimientos técnicos especiales. Simplemente conéctelo a una toma de corriente y gire un joystick para calentar la chimenea correspondiente. El éxito de la placa eléctrica se debe a su bajo precio, pero también a su facilidad de uso. Este tipo de encimera es ideal para principiantes o para un primer hogar. En efecto, hay que pagar de 15 a 50 euros por la compra de un modelo de fuego único y de 100 a 400 euros por un modelo de cuatro fuegos. La otra gran ventaja de una vitrocerámica eléctrica es su robustez, su resistencia a los golpes y su facilidad de transporte.

Clatronic EKP 3582 Hornillo eléctrico de 18 cm diámetro con Asas, Cocina, Blanco
  • Placa eléctrica de 180 mm de diámetro y 1500 W
  • Termostato de regulación continua
  • Indicador luminoso
  • Practicas asas para transporte
  • Acabado resistente al calor

Sin embargo, hay algunas desventajas de este tipo de placas de cocción que usted debe tener en cuenta antes de empezar a comprar una placa de cocción. De hecho, sólo los utensilios de hierro fundido son adecuados para este tipo de platos. Si desea pagar por este plato, asegúrese de tener un equipo de hierro fundido, de lo contrario corre el riesgo de cambiar todos o parte de sus utensilios, pero en general las ollas de hierro fundido, cacerolas…. se venden a precios asequibles. La otra desventaja es el tiempo de calentamiento y enfriamiento. Estos son muy largos y tienen un impacto en su factura de electricidad. No es apto para la cocina elaborada. Del mismo modo, no se proporciona ningún sistema de seguridad en caso de sobrecalentamiento, de ahí la obligación de conectarlo a un circuito dedicado. Como la placa eléctrica permanece caliente durante mucho tiempo, no se puede limpiar inmediatamente y la suciedad se atasca aún más.

Diferencia entre placa eléctrica y estufa eléctrica

Estos dos tipos de dispositivos se confunden a menudo, pero existen diferencias que permiten distinguirlos. La estufa eléctrica es una alternativa a la placa eléctrica. Es una placa de cocción pequeña, transportable y que ahorra espacio, que se puede utilizar tanto en interiores como en exteriores. Es ideal para estudios y senderismo. El funcionamiento de la estufa eléctrica es similar al de una placa eléctrica. La diferencia está en los estándares de la instalación eléctrica. La estufa eléctrica puede ser operada desde un circuito de potencia y una toma de corriente convencional. Lo mejor es desconectarlo cuando no esté en uso. Una estufa con una placa grande tiene una potencia de 900 W y un dispositivo con una placa pequeña tiene una potencia de 600 W. Existen otros tipos de estufas, como las de gas y las de inducción, que sólo se diferencian en su funcionamiento y en el consumo de energía.

Cómo elegir la mejor  placa eléctrica

Hay que tener en cuenta varios criterios a la hora de comprar la placa calefactora eléctrica. Un criterio importante a considerar es el número de luces disponibles en la placa. Hay cuatro placas de luz, pero ocupan espacio suficiente. Al mismo tiempo, los modelos de tres o cuatro quemadores tienen un alto consumo de electricidad. Dependiendo del tamaño de su cocina, elija una placa eléctrica de 1 ó 2 quemadores. Un estudiante, por ejemplo, debe tomar como máximo una placa de luz doble, dado su espacio limitado. Los modelos de cuatro quemadores ocupan espacio suficiente y son adecuados para los que tienen una cocina grande.

El precio varía según el número de fuegos y su diámetro. Los precios son muy asequibles y no se necesita un gran presupuesto para conseguirlos. Evite pagar por placas de marcas dudosas o placas con un precio muy bajo, ya que puede terminar con una placa eléctrica de mala calidad que consume mucha electricidad.

Consejos de uso

Para utilizar este dispositivo correctamente, deben respetarse las normas de uso y seguridad.

  • La placa eléctrica es de hierro fundido y requiere el uso de sartenes, cacerolas…. de hierro fundido.
  • Para evitar cortocircuitos, conecte la unidad a un circuito dedicado protegido por un dispositivo diferencial de 30 miliamperios. Por lo tanto, consulte a un especialista en electricidad para cumplir con estas normas o podría dañar rápidamente su aparato.
  • Evite limpiar la placa con productos químicos o abrasivos, ya que dañan las chimeneas que eventualmente se oxidan con el tiempo.
  • Para proteger sus platos, equípelos con una cubierta de plato adaptada a su tamaño y que se encuentra en la mayoría de las tiendas de electrodomésticos.

Cómo mantener la placa eléctrica

El mantenimiento diario es esencial para asegurar un funcionamiento adecuado y una larga vida útil del dispositivo.

  • La primera regla a aplicar es limpiar la placa con un paño húmedo tan pronto como se note que un residuo o suciedad ha ensuciado la placa. Porque cuando se retrasa la limpieza de la placa de cocción, más tiempo tendrá que pasar para que la mancha se asiente y será más resistente y difícil de quitar más tarde.
  • Para eliminar los residuos incrustados, encienda su plato sin nada sobre él, y deje que los residuos se quemen. Después del enfriamiento completo, retire los residuos con una esponja o papel absorbente.
  • Use bicarbonato de sodio o vinagre blanco para eliminar manchas difíciles como la grasa.
  • Para evitar la oxidación, coloque unas gotas de aceite comestible, como el aceite de girasol, en la placa eléctrica.